厨房和卫生间的瓷砖想要拆掉重新贴，但是很难往下起，这可能是由于多种原因造成的，如水泥固化、瓷砖粘合紧密或墙体内部问题等。在这种情况下，可以尝试以下几个步骤来解决这个问题：

一、检查墙体状况

需要仔细检查墙体状况，确定问题所在。如果墙体内部存在空洞或裂缝，可能会影响瓷砖的拆卸。如果发现墙体有问题，应该及时修复，以确保施工安全和后续贴砖的平整度。

二、选择合适的工具

在拆卸瓷砖时，需要根据实际情况选择合适的工具。常用的有锤头、錾子、撬棍等工具。在操作过程中，需要注意不要过度用力或使用不当的工具和方法，以免损坏墙体或瓷砖。

三、逐步拆除

在拆除过程中，需要逐步拆除瓷砖，避免一次性拆除过多导致墙体开裂或瓷砖破裂?？梢韵却咏锹浠虮咴悼疾鸪?，逐渐向中间推进。在拆除过程中，需要保持耐心和细心，确保瓷砖完全拆除干净。

四、清理残留物

在拆除过程中，可能会产生大量的残留物和碎屑。因此，需要及时清理现场，确保施工安全和环境卫生?？梢允褂梦酒骰蛏ò亚謇聿辛粑?，确保瓷砖表面和周围环境的整洁。

五、准备新瓷砖

在重新贴砖之前，需要准备好新瓷砖。需要根据原有瓷砖的尺寸和大小选择合适的新瓷砖。新瓷砖需要浸泡在水中，等待变软后才能使用。

六、重新贴砖

在重新贴砖之前，需要确保墙体的平整度和干燥度。可以使用水泥砂浆或瓷砖胶进行贴砖。在贴砖过程中，需要确保瓷砖的平整度和粘合强度?？梢允褂盟揭堑裙ぞ呃慈繁Ｌ┑钠秸?。

七、养护和?；?/p>

在重新贴砖完成后，需要做好养护和保护工作。需要保持瓷砖的干燥和避免碰撞和刮擦?？梢允褂盟芰夏せ蚱渌；げ牧侠幢；ご勺┍砻?，避免污渍和划痕的产生。同时需要注意观察瓷砖是否出现空鼓、开裂等问题，如有异常应及时处理。

总结：厨房和卫生间的瓷砖想要拆掉重新贴是一个比较复杂的工程，需要仔细检查墙体状况、选择合适的工具、逐步拆除、清理残留物、准备新瓷砖、重新贴砖以及做好养护和保护工作。在施工过程中需要注意安全和环境卫生，确保施工质量和效果。同时需要注意观察瓷砖是否出现异常问题，及时处理以保证整体美观和使用效果。